قیمت ادویه جات فله درجه یک

ادویه جات در کشور ما ایران نقش بسیار موثری را در فرآیند های پخت و پز غذا ها و شیرینی جات دارند.مرکز بازار ادویه جات ایران در زمینه فروش ادویه جات فله درجه یک فعالیت دارد.برای شروع همکاری و یا اطلاع از قیمت ادویه جات با ما تماس بگیرید.

شماره ی تماس : [phone]

 

هرآنچه که باید قبل از خرید و اطلاع از قیمت ادویه جات فله بدانیم

 

چند نکته ی ساده در مورد ادویه جات موجود است که هر ایرانی باید قبل از خرید ادویه جات بداند.ادویه جات بغیر از استفاده ی آنان در غذا ها ، شیرینی جات و نان ها کاربرد درمانی و مفید بسیار زیاد و بیشماری را قابل اند.شما میتوانید با مطالعه مطالب قبل ما ، خواص زردچوبه ، دارچین،هل سبز و … را بهره مند شوید.

 

نکاتی در مورد ادویه جات

دارچین

حتما قبل از خرید دارچین و اطلاع از قیمت ادویه جات به این نکات توجه کنید.

دارچین ادویه ای خوشبو می باشد که درخت آن در کشور های سریلانکا و هند عمل می آید.یادتان باشد که این ادویه از پوست درخت گرفته می شود;بصورنی که پوست های ورقه ای درخت دارچین را از درخت چیده و خشک می کنند و سپس آن را آسیاب کرده و آن را به پودری بسیار نرم و بدون جسم خارجی سخت ، تبدیل می کنند.شما میتوانید چوب دارچین و پودر آن را از ما بصورت فله خریداری کنید

دارچین اعم از چند نوع معروف می باشد : ۱ = سیلانی یا اصل  ۲= چینی  ۳= اندونزی  ۴= ویتنامی

در کشور ما این ادویه کاملا وارداتی بوده و در یک سری از مناطق ایران سعی بر کاشت و کشت دارچین نموده اند ; موفق هم بوده اند اما آب و هوای نامناسب ایران برای کشت دارچین ،سبب شد تا کشاورزان ما شاهد دارچین های بی کیفیت شوند

برخی متقلبین برای فروش بیشتر دارچین ،اغراق در سیلانی بودن و اصل بودن دارچین داشته اند.توجه داشته باشید که طبق آمار بدست رسیده،دارچین از کشور چین بدست ما می رسد.البته این مطلب را نادیده نگیریم که دارچین ، کار دستی خداوند می باشد و مثل اجناس ساخت دست انسان که از چین به کشور ما با کیفیت پایین ممی آید ، نیست…!

دارچین چینی پس از دارچین سیلان رتبه ی دوم را در درجه کیفیت دارد و همچنین عطر و بوی آن از دیگر انواع دارچین بیشتر است.

فلفل سیاه

فلفل سیاه دانه های نسبتا بزرگی است که آن را آسیابب کرده و مورد استفاده قرار می دهند.توجه داشته باشید که فلفل سیاه پس از آسیاب ، نسبت به سایر ادویه جات آسیاب شده ، دانه هایش به قطعات بزرگتری نبلیل می شود و اندکی چرب می باشد . بنابراین دقت داشته باشید قبل از خرید حتما آن را کاملا چک کنید که پودر فلفلتان دانه های ریز نداشته باشد و بیش از حد خشک نباشد و کمی چرب باشد.

 

هرآنچه که قبل از خرید و اطلاع از قیمت ادویه جات فله باید بدانیم

 

زنجبیل

ادویه زنجبیل ، از ریشه ی گیاه زنجبیل بدست می آید و اغلب بصورت قطعه ای بفروش می رسانند . یادتان باشد که قطعات ریشه این گیاه باید بسیار سفت و سخت باشد و هیچ گونه چروکیدگی نداشته باشد.اگر چروکیده و نرم باشد،آن زنجبیل کهنه است و داخل آن نخ های درشتی ایجاد می شود.

 

زردچوبه

گیاه زردچوبه دارای ریشه و ساقه های گوشتی می باشد که ادویه زردچوبه از آنان گرفته می شود.به ریشه زردچوبه   ”   ریزوم    ” می گویند.این ادویه جزء آن دسته از ادویه جاتی است که تشخیص جنس اصل از جنس تقلبی آن یه مقداری سخت است…!!!

زردچوبه باید دارای رنگی زرد و روشن باشد.اگر زردچوبه قلم یا همان ریشه زردچوبه را خریداری می نمایید باید بگم که تقلب در این مورد گزارشی نشده است فقط باید دقت داشته باشید که قلم آن باید بسیار سخت باشد و چروکیده نباشد.

همانطور که گفتیمم ، تتقلب در این ادویه زیاد است . متقلبین ،آرد بو داده ی رنگی را به جای زردچوبه بفروش می رساند.برای تشخیص زردچوبه تقلبی ، مقدار کمی از زردچوبه را داخل یک لیوان آب جوش بریزید.اگر بلافاصله پس از ریختن زردچوبه آب جوش رنگی شد و لکه های سفیدی روی سطح آب نمایان شد ، آن زردچوبه تقلبی است.

 

 

رعفران

ممکن است پس از خرید زعفرانی که بسیار قیمت بالایی دارد ، متوجه نکات مشکوک در اصلی بودن یا تقلبی بودن آن داشته باشید…! زعفران تقلبی از گل خود زعفران که قیمت پایین تری نسبت به خود زعفران دارد و زردچوبه تشکیل شده است.قبل از خرید همیشه توجه داشته باشید که ضمانت فروشنده را با بازی کلمات بگیرید…! چون تشخیص زعفران اصل در فروشگاه بسیار سخت و دشوار می باشد و شما حتما باید در خانه و در یک لیوان آب جوش انجام بدهید.زیرا زعفران اصل پس از گذراندن ۱۵ دقیقه رنگ میدهد.

 

هل سبز

دانه های هل باید سبز زیتونی و درشت باشند. اگر رنگ آن سبز روشن باشدامکان دارد که به آن رنگ مصنوعی زده باشند. اگر رنگ آن کاملا زرد و یا  متمایل به زرد باشد،کهنه هستند.